فارس من| دلایل پخت نان سنگک با آرد تافتون و لواش/ کارگروه آرد و نان مجوز داده است

رییس اتحادیه نانوایان سنگکی تهران با بیان اینکه نباید بر روی کیسه های آرد 12 درصد نوشته شود آرد نان لواش و تافتون گفت: این آردها نیز حاوی سبوس است بنابراین بهتر است بر روی کیسه های آن درصد سبوس گیری آن قید شود.

- به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس کاربران سامانه فارس من در خبرگزاری فارس با ثبت سوژه لزوم نظارت بر رفتار و سهمیه آرد نانوایی ها خواستار نظارت بیشتر بر استفاده نوع نان نانوایی ها شدند.

  براین اساس تعدادی از کاربران این سامانه مطرح کردند که نانوایان سنکگی به جای استفاده از آرد نان سنگک یا همان آرد 7 درصد  از آرد نان لواش و تافتون استفاده می کنند و هیچگونه نظارتی هم بر این موضوع صورت نمی گیرد.

در این رابطه مصاحبه ای با اصغر پابرجا رییس اتحادیه نانوایان سنگکی تهران انجام شد که در ادامه آمده است:  اصغر پابرجا در گفت وگو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس و در پاسخ به این سؤال که چرا نانوایان سنگکی از آرد تافتون و لواش برای پخت نان سنگک  استفاده می کنند گفت: نانوایان سنگک از آرد تافتون و لواش استفاده نمی کنند بلکه آرد 15  و 12 درصد را که هر کدام حاوی مقداری سبوس است  با یکدیگر مخلوط و برای پخت نان سنگگ استفاده می کنند.